PIATTO MEZZO PIENO E MAI VUOTO

Armonizzare gusti e sapori è un obbligo da assolvere con diligenza e competenza al fine di consentire il giusto equilibrio eno-gastronomico cibo vini. Ogni vino va scelto in ragione della pietanza che lo accompagna e dell’eventuale tipo di vino previsto per gli altri piatti presenti e che seguono nel menu, perché si armonizzi con le caratteristiche del cibo.

Tutti gli uomini si nutrono ma pochi sanno distinguere i sapori (Confucio)

Assaggiare ed abbinare cibo vino attraverso i 5 sensi, Tatto, Vista, Olfatto, Udito e Gusto.
Riconoscere gusti, sapori, colori e consistenza dei cibi

Abbinamento

Visualizzazione post con etichetta ASSAGGIARE. Mostra tutti i post

giovedì 21 agosto 2014

Un dolce a cucchiaio

Pubblicato da giuseppe milazzo alle 16:47 Nessun commento:

Etichette: ASSAGGIARE, crema, DEGUSTARE, Dolce, mangiare, odorare, uova

domenica 8 settembre 2013

Cucinare con gusto....

Pubblicato da giuseppe milazzo alle 16:05 Nessun commento:

Etichette: abbinamento, armonia, ASSAGGIARE, CUCINARE, DIVERTIRSI, gastronomi, giuseppe milazzo

lunedì 26 marzo 2012

UN NUOVO MODO DI PASSARE LE SERATE - APERITI ... VINO

Pubblicato da giuseppe milazzo alle 18:39 Nessun commento:

Etichette: APERITIVI NO, ASSAGGIARE, BERE, CUCINARE, DEGUSTARE, DIVERTIRSI, gustare il cibo, SOMMINISTRARE

Post più vecchi Home page

Iscriviti a: Post (Atom)

Giuseppe Milazzo's Fan Box

Giuseppe Milazzo su Facebook

Serata di degustazione

Riconosci la qualità assaggiando

La cucina siciliana è varia i suoi sapori e aromi, legati alla tradizione alimentare diversi da una zona all'altra della Sicilia, fanno rivivere le storie del passato in quanto sono molto collegate.